良型真鯛の釣果写真が各地の船宿さんなどのSNSに上がってくるたび、食べたくなるのが【真鯛とクレソンのサラダ】

クレソンだけではなく他の葉野菜を足すとボリューム&栄養価が上がるのでおすすめ。

ちなみにこちらは田中亜衣ちゃんが船長をしているF×F KIX ( http://www.fxf-fishing.jp/kix/ )で釣った時の写真。食べごろサイズで美味しかった！

簡単すぎて内容が薄いかもしれないけれど、お刺身・塩焼きなどに加えた彩りある一品になるのでぜひ作ってみてください。

■材料

真鯛
クレソン
サラダほうれん草
塩昆布
ポン酢
ごま油

■作り方

・クレソンやその他の葉野菜を食べやすく切る

・真鯛は刺身よりもすこし薄めに切って、薄く両面に塩を振って10分くらいおく

・ボウルに葉野菜、ごま油、塩昆布、鯛を加えて混ぜ合わせる

完成！

あぁ、本当に簡単(汗)　でもでも、真鯛を釣った時はぜひどうぞ！！