まだ梅雨明けしておりませんが、毎日蒸し蒸し暑い日が続きます。まるで夏！

そして夏といえば、シイラ釣り！

7月上旬。当日は波が予報では高いものの、真夏のような晴れ。日差しが暑いです。シイラは水温が高いと表層に上がってきます。これはいい感じです。
今年は茅ヶ崎の一俊丸さん。船宿きれい。船宿の周辺は人も車も出入りが多く狭いですが、駐車場はほぼ海岸なので停めやすいです。
船の上でふと、メンツを再確認すると、あれ？？あのTシャツ、見覚えが。

偶然にも欠員補充で呼ばれた人が、BURITSUメンバーでした。すごい偶然。。

さて、シイラは表層を泳いではいましたが、やや水面よりも下に潜るシンキングのほうが釣れるようでした。
流れの異なる潮がぶつかり合う「潮目」はプランクトン←小魚←シイラが寄ってくる、というね。潮目に投げる。投げる。
しかし潮目より向こうに投げて引くとフックにゴミがかかって、意外と重かったりするから、ゴミの手前、ギリギリに投げたい。

漂流物（ゴミ）。

釣れるサイズは60-80cm程度。3歳で90cm程度なので、2歳〜3歳？
下のはサクッと釣ったもの78cm。メスでした（おでこが尖ってない）。
※私のサクッは全然サクっではない。

時間が経ってストレスかけてしまったシイラ。体の色が違う。
↓

シイラはつがいで泳いでいるから一匹いればもう一匹いる。しかも未成魚的なサイズだったので群れてる。
ということで、やはり今年もよく釣れる。

もちろん潮が止まったあたりは全然会えない。しかしその頃ゲストが。
https://vimeo.com/133725980

地元の海にイルカがいるって嬉しい。そして釣りをするまで知らなかった。さらに、なんと幹事をしてくれたSさんがスイカをまるまるっと持ってきてくれていた！冷えたスイカ！

船の上で食べる冷えたスイカ、すっごい美味しい。ごちそうさまでした！

船宿さんに戻ると、一匹ずつさばいてくれます。自宅のキッチンではシイラは大きすぎてサイズ的に捌けない。

氷でキンキンに冷やしてお持ち帰り。シイラは悪くなりやすいので、すぐに食べたい。
持ち帰った半身。適当にぶつ切りにし、皮を剥ぐ。塩まぶして5分程度〜水分が出たら、キッチンペーパーで水分をとる。

キャンプで大活躍したIKEAで売ってるグリルフライパン。
オーブンがあればいいけど、ないから。普通にバター焼きします。

塩味は水分除去でつけてあるので黒胡椒だけまぶす。レモンの皮を適当に細かく切る。
レモンを絞ってレモン汁をシイラにかける。あまったレモンをいちょう切りで（飾り）にする。ローズマリーを1枝（庭に生えてた）し、いくつか葉を散らしておく。あとは飾りと香り付けでそのまま。付け合わせは、適当に身近にある野菜（かぼちゃがあった）。

皮がないので身が崩れないよう、じわじわと焼き色をつける。

完成！　ふわふわっと美味しく黒胡椒の効いたバター焼き〜。

おまけ

卵巣をいただいたのですが、疲れてもうなんかやりたくないので、適当お吸い物。
お湯+かつお節+ちょっと塩+シイラの卵巣（カットする）　それぞれ適量（適当…）

見た目は「おおおお」とうなるキモさ。でも美味しい。次回はきちんと調理してみよう。
（元気があれば、せめてかつお節は取り除きたい）