11月中旬、カヤッカーの先輩から届いた一通のメッセージ。
居酒屋ちゃん、北山ダムでデカいワカサギがかなり釣れてるらしいで(*´ω｀*)

マジか(ﾟεﾟ；)！？

そんなこと聞いたら居ても立ってもいられなくなって、天婦羅以外にどう調理してワカサギをウルトラ美味しくいただこうか考える日々。。。どうも皆さんこんにちは！居酒屋村上です(・∀・)ｵｽ！

ということで今回は、佐賀県の北山ダムへバス釣りじゃなくワカサギ釣りに行ってきました！
釣行後の12月26日に、THEフィッシングでも山中湖でドーム船からワカサギ釣りが放送されてたのでタイムリーヽ(´∀｀)

今回はカヤックフィッシング用に購入した魚探、HONDEX HE-601GPⅡのデビューも兼ねてるのでダブルでワクワク(ﾟ⊿ﾟ)ﾝﾀﾞ

北山ダムに到着

ということで北山ダムに到着！

ここ北山ダムには、バス釣りとして良く来ていたのですがワカサギを狙いに来るのは意外と初めて。

居酒屋村上的バスフィッシング最盛期には、真冬の雪の降る中でも「修行だー！」なんて言って凍えていた記憶が蘇ってきました(´Д｀)=3

その当時、自分はゼロかラッキーでイチの釣果を追いかける中、連日100数匹という3桁台の釣果を叩き出していた超人的スキルのロコアングラーがいたのですが、最近の北山ダムは冬季の減水で水位が下がりすぎたことが原因で、大量のバスが越冬できず死滅していったとかなんだとかで、今現在は前述のロコの方がゼロか超人的スキルでイチの勝負をしているとかΣ(ﾟДﾟ；)!!

そんなこんなで、こちら北山ダムでは、真鯛ならぬワカサギが大爆発している当たり年φ(ﾟ∀ﾟ )ﾎﾎｳ！

既に沢山の太公望たちが糸を垂らしている様子に高まる期待！

赤土っぽい地面に霜柱が立ち、靴がズチョズチョになるのは必須(´Д｀；)
釣行の計画をされている方は、長靴とか汚れても良い服装がおすすめ。

今日はうおまんさんのボートをレンタルするので、結構な斜面を降りて桟橋に向かいます。

押すなよ！絶対押すなよっ( ･`д･´)！！

出船前にチーズ(・∀・)ﾉ　今日はハゼ釣りを共にした吉田パイセンも一緒です！

魚探の振動子はカヤック用の固定具しか自作していないので、こんなこともあろうかと思って買っておいた万力風の固定具で無理矢理固定(`Д´)ゞﾗｼﾞｬｰ!!

HONDEX HE-601GPⅡをリアデッキにセット完了！！置いただけw

船員と荷物と期待を詰め込んで、レッツワカサギフィッシング！！

ボートワカサギフィッシング！

魚探の電源を入れて、、、

起動音がなって、、、

ちゃんと現在位置情報と水深？地形？の情報が映っています(*´艸｀*)ﾔﾀﾞ

もうね、この時点でお腹いっぱい(´∀｀)ｻｲｺ

いやーマイ魚探、テンション上がります！
上がる上がるとは聞いていたのですが、まさかここまでとは(*´ω｀*)

一人で悦ってもアレなんで、ボートを漕いで反応のあるポイントを探します。もちろん船長プレイに悦りながら(*´艸｀*)ﾔﾀﾞ

今日の仕掛けはコチラ！かわせみ針 ワカサギ仕掛 針3号 ハリス0.6号 幹糸1号。

餌は定番の赤さし！コイツを針にチョン掛けして、端っこをハサミでチョンパします(`Д´)ゞﾗｼﾞｬｰ!!

魚探に反応があった場所で船を停め、ダラダラ流しながら仕掛けを投入すると、、、

 

吉田パイセンにヒット！

サイズは5～6cmと小型なワカサギなものの、やっぱり目的の魚が釣れると嬉しい(≧∇≦)/

居酒屋村上にもヒット！

釣嫁にもヒット！

「ワカサギって氷の上で穴を開けてする釣りじゃなくても釣れるんだ！」なんてことを言っちゃってる釣嫁さん(；・∀・)?　もしかしたら普段釣りをしない人は、ワカサギ＝アイスフィッシングと思っている人が多いかもしれません(´・д・`)

中には10cmを超える（ししゃもサイズ？）割りと大型のサイズが極稀に釣れてくれたりヽ(´∀｀)
ちなみにこの魚は釣嫁がキャッチ(´・ω・`)

なんだコイツ！？めっちゃ引く！！もしかしてトラウトかよっ(ﾟ∀ﾟ )!!

なーんてテンション高めにやり取りして、慎重にファイトを楽しんだものの、姿を見せたのはウグイ（・＿・）ﾅﾝﾀﾞ
それまでがワカサギのマイクロバイトばっかりだったので、ウグイの魚っぽい引きを満喫していたのはココだけの話( ･´ー･`)ﾀﾞﾛ?

もちろんキープします。今日はウグイの刺身かな？

またしても意味深な当たりとファイト！！

上がってきたのは、、、

 

 

ブナヘラ(´Д｀；)

実はこいつも居酒屋村上的食べてみたいリストに掲載されている魚種ではあるものの、今日の食べてみるシリーズは先ほど釣ったウグイに決定したので残念ながらキャッチ＆リリース＆グッバイヽ(´Д｀；)

群れが集中していていたのか、最初のポイントである程度釣れていたものの、時間が経つと魚からのリアクションが薄くなって来たので、ポイントチェンジ。

 

 

す・る・と！

僕もそんな気がします！

4点ヒット！

さすが画面が真っ赤になるポイント、ここから多点掛けが続き調子が良いので、このポイントで心中する覚悟を決め、ボートをロープに結んで釣り続けること4時間！（釣行時間は合計6時間）

めっちゃ釣れましたヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
ということで、早速帰って天ぷらにします(*´艸｀*)

調理

この日の釣果は、ワカサギ196匹、ウグイ（イダ）2匹ヽ( ´ー｀)

吉田パイセンも110匹以上釣られていたようで(´∀｀)

まずはワカサギを洗います(`Д´)ゞﾗｼﾞｬｰ!!

もちろんウグイも頂きますφ(ﾟ∀ﾟ )!!

大きいワカサギは開いて、、、(ﾟ∀ﾟ)ｻｼﾐ!?

天ぷらにしない分のワカサギは、洗って水気を切って干します。

こうしておくとワカサギの水気が抜けて、後日天ぷらにしたり、そのまま焼いて食べたりと勝手が良いみたい( ･´ー･`)ﾀﾞﾛ?

釣ったワカサギを色んな料理にしました！

■ワカサギの天ぷら

まずは定番の天ぷらに！ふわっふわの身から広がるワカサギの味は鉄板(*´艸｀*)

コレですよ。　レジェンド風

■ワカサギとウグイの塩焼き

塩焼きに調度良いウグイを釣嫁が仕留めたので、串にさして塩焼きに(・∀・)!!

ウグイは普通に川魚な感じで、カワムツほどの感動はありませんでしたが、軽く塩で揉んで水を抜いてから、超弱火なグリルでじーっくり20分位かけて焼き上げたワカサギの塩焼き！

ししゃもを思わせる身質としっかりとした味、、、

うっ、、、ウルトラ美味い((((ﾟ □ﾟ；)！！

天ぷら以上の感動がここにありました。
是非一度お試しください(´∀｀)

■ワカサギとウグイの刺身

久々登場！とりあえず食べてみるシリーズ(ﾟ∀ﾟ)ｵｯ!!

今回はウグイの刺身に挑戦したのですが、弾力のあるプリプリの身質はボラのそれと似ている感じで、コクのある味は通が好むのでは？な味わい(´∀｀) 干師としてはみりん干しにしたら栄える味なんじゃ？なんて思いました。

っていうか「ワカサギも刺身に挑戦してんじゃん！」と内心で突っ込まれた方、安心してください。
ワカサギの新鮮なものは刺身でも食べられる。とWikipediaに書かれていますからv(￣－￣)ﾌｯ
　
そんなワカサギの身は、少量でも味がしっかりと主張する感じですが、料理人の仕事が下手いから、そのままだとそんなに感動はありませんでした(´・д・｀)ｸｯｿ

キビナゴみたいにお酢で締めると美味しいのかも(ﾟ∀ﾟ)！！

■ワカサギの干物

コチラはワカサギの塩焼きと似た仕上がりで、ししゃもライクな味わい。
干して水分を軽く飛ばしているので、保存出来るのが良いですね(*´∀｀*)

■ワカサギの甘露煮

そしてワカサギと言えばコレ！的な料理のもう一品がワカサギの甘露煮！

以前ハゼの甘露煮で失敗して以来、甘露煮用に圧力鍋を買って、何度も修行を重ねた甘露煮！

結構レベルも上がって、今回もその修業のレシピで実践したのですが、そもそもワカサギには圧力鍋を使う必要が無く、身がゆるくなりすぎた始末に(´；ω；｀)

味は間違いないですから、これはこれで美味いんですけどね(*´艸｀*)

食材としてのワカサギも色んな活用方がありますね(^^)

最後に

後半に湖上で見かけた方は↑こういうテレビで見るタックルで一匹一匹着実に丁寧に釣られていて、見た感じ1人で600匹位は釣り上げられていた感じ( ･`ω･´)!?

このままじゃ終われないので、ワカサギリベンジ決定です(`Д´)ゞﾗｼﾞｬｰ!!

居酒屋村上の食材確保の釣行は続く。